بررسی تأثیر اوره کندرهش پوشش‌دار بر رشد و تخمیر شکمبه‌ای گاوهای گوشتی

اوره کندرهش پوشش‌دار یکی از راهکارهای تأمین نیتروژن غیرپروتئینی در تغذیه نشخوارکنندگان است که با هدف کنترل سرعت آزادسازی نیتروژن در شکمبه مورد استفاده قرار می‌گیرد. در یک مطالعه منتشرشده در Italian Journal of Animal Science، اثر استفاده از این نوع اوره بر عملکرد رشد و فرآیندهای تخمیر و هضم شکمبه‌ای گوساله‌های گوشتی بررسی شد.

اوره کندرهش چگونه می‌تواند جایگزین کنجاله سویا شود؟

اوره به دلیل قیمت پایین، یکی از منابع متداول نیتروژن غیرپروتئینی (NPN) در جیره نشخوارکنندگان محسوب می‌شود. با این حال، اوره معمولی با سرعت زیادی در شکمبه تجزیه شده و می‌تواند باعث آزادسازی سریع آمونیاک و افزایش احتمال هدررفت نیتروژن شود. در اوره پوشش‌دار، یک غشای نیمه‌تراوا آزادسازی نیتروژن را کنترل می‌کند و امکان تأمین تدریجی آن را در محیط شکمبه فراهم می‌سازد.

هدف پژوهش چه بود؟

پژوهشگران تأثیر افزودن اوره کندرهش پوشش‌دار (CU) به میزان ۱ درصد ماده خشک جیره را بر تخمیر، قابلیت هضم شکمبه، عملکرد رشد و ویژگی‌های لاشه گوساله‌های گوشتی بررسی کردند. در جیره آزمایشی، اوره پوشش‌دار همراه با ذرت بخارپز و غلتک‌زده جایگزین کنجاله سویا در جیره شاهد شد. برای ارزیابی عملکرد رشد، ۲۰ رأس گوساله گوشتی با وزن تقریبی ۳۳۰ کیلوگرم مورد استفاده قرار گرفتند.

تأثیر اوره پوشش‌دار بر افزایش وزن و عملکرد خوراک

نتایج نشان داد که جایگزینی کنجاله سویا با اوره پوشش‌دار در سطح مورد آزمایش، اثر منفی معناداری بر عملکرد رشد گوساله‌ها نداشت. از نظر مصرف ماده خشک، افزایش وزن روزانه، بازده تبدیل خوراک، وزن نهایی بدن، وزن لاشه و درصد لاشه، تفاوت معناداری میان دو جیره مشاهده نشد. بنابراین، استفاده از CU در این شرایط توانست بدون کاهش قابل توجه عملکرد رشد، بخشی از منبع پروتئینی جیره را جایگزین کند.

افزایش نیتروژن آمونیاکی در شکمبه

یکی از مهم‌ترین تغییرات مشاهده‌شده در گوساله‌های دریافت‌کننده اوره پوشش‌دار، افزایش معنادار غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه بود. این موضوع نشان‌دهنده تفاوت در الگوی تأمین و تجزیه نیتروژن نسبت به جیره حاوی کنجاله سویا است. پژوهشگران احتمال داده‌اند که افزایش نیتروژن آمونیاکی و نیتروژن محلول جیره CU با تغییرات مشاهده‌شده در تجزیه‌پذیری ماده خشک ارتباط داشته باشد.

اوره کندرهش و تغییر در تجزیه NDF

جیره حاوی اوره پوشش‌دار برخی ویژگی‌های تجزیه‌پذیری مواد خوراکی در شکمبه را تغییر داد. بخش سریع‌تجزیه NDF در جیره CU کمتر از جیره شاهد بود، اگرچه نرخ تجزیه NDF تفاوتی نشان نداد. همچنین در شاخص‌های مربوط به تجزیه ماده خشک نیز تفاوت‌هایی مشاهده شد. این نتایج نشان می‌دهد که تغییر منبع نیتروژن از کنجاله سویا به اوره پوشش‌دار می‌تواند بر الگوی تجزیه مواد مغذی در شکمبه اثر بگذارد.

آیا اوره پوشش‌دار تخمیر شکمبه را مختل می‌کند؟

با وجود افزایش نیتروژن آمونیاکی، اوره پوشش‌دار تغییر معناداری در pH شکمبه، لاکتات، اسیدهای چرب فرار (VFA)، استات، پروپیونات و بوتیرات ایجاد نکرد. بنابراین، در شرایط این آزمایش، استفاده از CU باعث تغییر نامطلوب قابل توجه در الگوی اصلی تخمیر شکمبه‌ای نشد. یافته‌ها همچنین با برخی مطالعات قبلی درباره همین محصول همخوانی داشت.

جمع‌بندی؛ آیا اوره پوشش‌دار جایگزین مناسبی برای کنجاله سویا است؟

بر اساس نتایج این پژوهش، استفاده از ۱ درصد اوره کندرهش پوشش‌دار در ماده خشک جیره توانست بدون ایجاد اثر منفی بر عملکرد رشد و درصد لاشه گوساله‌های گوشتی، جایگزین کنجاله سویا شود. با این حال، استفاده از CU موجب افزایش نیتروژن آمونیاکی شکمبه و تغییر برخی شاخص‌های تجزیه ماده خشک و NDF شد. بنابراین، اوره پوشش‌دار می‌تواند از منظر تأمین نیتروژن و جایگزینی بخشی از منابع پروتئینی مورد توجه قرار گیرد، اما تنظیم دقیق سطح مصرف و توازن نیتروژن جیره همچنان اهمیت دارد.

جهت دانلود مقاله لینک زیر را کلیک نمایید

دانلود مقاله