مقدمة

تحتاج الأغنام والماعز إلى 5 عناصر غذائية رئيسية ومهمة، بما في ذلك مياه الطاقة (الكربوهيدرات والدهون)، والبروتين، والفيتامينات والمعادن. يؤدي عدم وجود أي من هذه الفئات من العناصر الغذائية إلى نفس العواقب، والمرض، وانخفاض النمو والكفاءة، وحتى الموت. النمو السريع، وزيادة النجاح في تكاثر البراز الطبيعي، وحالة الجسم الملائمة والمثالية، وزيادة إنتاج الحليب، والسلوكيات العدوانية هي من بين علامات تغذية الحيوانات بحصص مناسبة ومثالية. تستخدم الحيوانات الجائعة العلف بشكل مستمر ولا تخصص وقتاً للقيام ببعض الأنشطة مثل راحة الاجترار أو الحركة والجهد. بعض المعادن اللازمة لصحة الماشية هي كما يلي: الصوديوم، الكلور، الكالسيوم، الفوسفور، الكبريت، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الموليبدينوم، السيلينيوم، النحاس، الحديد، الزنك، اليود، المنغنيز، الكوبالت.
الجهاز الهضمي لدى المجترات

  تعتبر الأغنام والماعز من الحيوانات المجترة ولها جهاز هضمي خاص، وتوجد في جهازها الهضمي كائنات حية دقيقة مفيدة ويمكنها إنتاج إنزيمات لتكسير الأغذية النباتية ونتيجة لذلك، فإن العناصر الغذائية الموجودة بها، والمنتجات الثانوية من لعملية التخمر وتتوافر الميكروبات الموجودة في الجهاز الهضمي لعملية التخمر، بما في ذلك مصادر الطاقة والبروتين للأغنام والماعز، ويعتبر العلف من العوامل الفعالة في الحفاظ على صحة الكرش والماشية. يجب أن يحدث التغيير في النظام الغذائي بشكل تدريجي وخلال أسبوعين. في هذه الحالة، يمكن للحيوانات المجترة والكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي أن تتكيف بشكل إيجابي مع هذا النوع من التغييرات. وإلا فإن العملية والهضم في الماشية سوف تواجه مشاكل، وفي هذه الحالة ستنخفض كمية استقلاب العلف، مما يؤدي إلى حدوث المرض في الماشية.
جميع أنواع المواد الغذائية

يستخدم في تغذية الماشية، فهو من الأطعمة المغذية ويحتوي على الألياف. هذه المادة الصالحة للأكل متوفرة في ثلاثة أشكال: طازجة مجففة أو مخمرة.

وتعتبر النباتات العلفية والبقوليات (المروج) والشجيرات (شجيرات الرعي) والأعلاف الجافة من الأمثلة المهمة على هذه المادة الصالحة للأكل. كثير من المربين الذين يقومون بتربية الماشية على نطاق صغير لا يستخدمون الأعلاف المخمرة مثل السيلاج، كما تجدر الإشارة إلى أن العلف من الأطعمة التي توفر البروتين والطاقة بتكلفة منخفضة، ومن ناحية أخرى فهي تختلف عن بعضها البعض من حيث الجودة الغذائية. وبشكل عام تعتمد الجودة على بعض العوامل، من بينها يمكن أن نذكر مستوى نضج النبات وقت الحصاد ونوع النبات وخصوبة التربة والظروف المناخية وكمية الوصول إلى المياه والطرق المستخدمة للتخزين. .

تعرف على المزيد عن منتجات الثروة الحيوانية بهدام روشخوراسان
يركز

  المركز عبارة عن مادة صالحة للأكل تحتوي على حبوب ذات محتوى عالي الطاقة. تعتبر الذرة والشوفان والقمح والذرة الرفيعة من الحبوب المهمة في التركيبة المركزة. كما أنها يمكن أن تكون متاحة على شكل كريات ذات محتوى عالي الطاقة ومركبات تجارية وصالحة للأكل تحتوي على نسبة عالية من البروتين والتي تستخدم فقط لتلبية حاجة غذائية محددة. يعتبر دبس السكر ووجبة فول الصويا وكعكة الحبوب ووجبة السمك من بين العناصر الموجودة في المركزات الشبيهة بالكريات. وبشكل عام، من الناحية الاقتصادية، فإن تكلفة استخدام المركزات أعلى من تكلفة الأعلاف.
هل تحتاج الأغنام والماعز إلى الحبوب؟

يمكن للعديد من الأغنام والماعز البالغة تلبية احتياجاتها باستخدام بعض الأشياء مثل الأعلاف الجافة والمعادن والمياه. تحتاج الماشية في أواخر فترة النمو وفترة الحمل والرضاعة إلى المكملات الغذائية. وإلا فلن يتمكنوا من تقديم موهبتهم لتنمية ذرية حية ومرغوبة وإنتاج الحليب. تحتاج أغنام الصوف إلى مكملات البروتين عند استخدام أنظمة غذائية تحتوي على علف منخفض الجودة لإنتاج الصوف. ويجب على المربي التأكد من بعض الأمور مثل إضافة المركز تدريجيا إلى العليقة، ويجب تغذية هذه المجموعة من الأعلاف للحيوانات يوميا وخلال وجبتين.

إن السلوك الغذائي للرعي على الأغصان هو سلوك يعتمد على استخدام الأعلاف، حيث تقوم الحيوانات بالبحث واستخدام الأجزاء العلوية من النبات على مستوى العين، بينما يمكن أن يسمى الرعي استخدام النباتات مع تعريف خفض الرأس. وتعتبر الأغنام والماعز من الحيوانات التي تظهر هذا السلوك أثناء الرضاعة. لكن في هذه الحالة تجدر الإشارة إلى أن الماعز تميل إلى إظهار سلوكيات تعتمد على البحث والرعي على الأغصان، إلا أن حدوث سلوكيات الرعي مع الرأس للأسفل يكون أكثر في الأغنام.

من الصعب توفير بيئة مناسبة للماعز لتطوير سلوكيات تعتمد على الرعي. يجب على المربين التأكد من أن حصص الماعز التي يتم تغذيتها باستخدام فروع الرأس مكملة بكميات كبيرة من العلف والمركز، ويجب أن يتم هذا الإجراء فقط بهدف تلبية الاحتياجات الغذائية لهذه المجموعة من الحيوانات. لإطعام أغنامهم وماعزهم، يجب على المربين عدم استخدام المراعي التي يقل ارتفاع النباتات فيها عن 76 سم. يوجد في هذه الفئة من مراعي اليرقات العديد من الطفيليات وإذا تم ابتلاعها فإنها يمكن أن تضر الحيوان من الناحية الصحية.

لقد بدأ عصر جديد يتجه فيه مزارعو الدواجن نحو استخدام أنظمة إنتاج ذات مضادات حيوية محدودة أو معدومة، مما يعني بالنسبة لمزارعي الدواجن الطلب والبحث عن خيارات طبيعية وآمنة لدجاجهم.

أدى الطلب الاستهلاكي العالمي على لحوم الدجاج الخالية من المضادات الحيوية إلى الضغط على موردي المواد الغذائية، كما أنهم يتحدون الشركات المصنعة لتوفير منتج يلبي هذه الخصائص، وقد استخدم المصنعون الكوكسيديا الصالحة للأكل للسيطرة على الكوكسيديا والأوالي، واستخدموا المضادات الحيوية لتدمير الأمراض البكتيرية. لا يتم استخدام المعالجات الكيميائية بشكل روتيني في الأعلاف في العديد من البلدان، وخاصة دول الاتحاد الأوروبي، ويتم الآن إجراؤها فقط وفقًا لتقدير الأطباء البيطريين للسيطرة على مرض معين. وعلى هذا النحو، يبحث المصنعون عن خيارات آمنة طبيعية ومثبتة.

مكملات الفيتامينات والمعادن للدجاج اللاحم

الجيل القادم من السكريات قليلة المنان

إن خميرة الخباز هي خيارات غذائية طبيعية مثل السكريات قليلة التعدد (MOS) التي يتم الحصول عليها من الجدار الخلوي لخميرة Saccharomyces cerevisiae (باعتبارها الخميرة الصناعية الأكثر أهمية لإنتاج المنتجات البيوكيميائية). اشتهرت سكريات المنان منذ فترة طويلة بقدرتها على منع تراكم العوامل المسببة للأمراض في الأمعاء، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية في الدواجن. الجيل الثاني من MRF المشتق من سكريات المنان له تركيز أعلى ويمكن استخدامه بتركيز منخفض في علف الدواجن وله نفس الفوائد ففي التجارب التي أجريت مثلا تأثيرات إيجابية على زيادة الوزن ونسبة التحويل الغذائي للدجاج التي تم إعطاؤها MRF مقارنة بالدجاج المغذي بالمكمل

لم يلاحظ ذلك. يمكن استخدام كمية البراز المائي كمؤشر على صحة الدجاج وحالته المرضية، كما أن الفراش الرطب يمثل مشكلة كبيرة في الإنتاج التجاري. أظهرت الأبحاث أن تغذية الدجاج بـ MRF مقارنة بالمجموعة الضابطة التي لم تعطى MRF أدت إلى تحسن كبير في كمية البراز المائي، وفي الدجاج الذي تم تغذيته بـ bacitracin methylene disalicylate، بالمقارنة إحصائيا لم يكن ذلك ملحوظا مع الدجاج الذي تم إعطاؤه MRF. -أظهر التحليل أن استهلاك MRF كان نتيجة للزيادة المعنوية في متوسط ​​الوزن (0.08) (كجم) وانخفاض في متوسط ​​نسبة التحويل الغذائي (0.033) في التعزيز. تظهر نتائج التحليل التلوي لجميع التجارب التي تشمل MRF وقابلة للمقارنة، إحصائيًا، أن أداء مجموعات الدجاج اللاحم التي تغذت على MRF في نظامها الغذائي مماثل مقارنة بالمجموعات التي تم تغذيتها بالمضادات الحيوية، وهذا يشير إلى إمكانية استبدال المضادات الحيوية: تعتبر الأدوية الحيوية من الخيارات الطبيعية.

الأمراض المعوية متعددة العوامل في الدواجن من خلال القضاء على المضادات الحيوية الوقائية، يعد علاج الالتهابات متعددة العوامل مثل الكوكسيديا مشكلة شائعة في تربية الدواجن، ويظل انتشار بكتيريا العطيفة (Campylobacter) يمثل تحديًا، حيث تهاجم الطيور وتسبب أضرارًا هيكلية والتهابات وزيادة إفراز المخاط. .

وتؤدي مثل هذه الإصابات إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية، والإسهال، وفي الحالات الخطيرة، إلى الوفاة. وعالميا تقدر الخسائر المالية الناجمة عن مرض الكوكسيديا بأكثر من 3 مليارات دولار سنويا. وقد أظهرت الأبحاث أنه تم تشجيع مزارعي الدواجن على الحد من الآثار السلبية والمخاطر الصحية العامة لهذه الأمراض عن طريق استخدام استراتيجيات الإدارة المحسنة وخيارات الأعلاف الطبيعية مثل MRF إلى جانب منشطات الأمعاء الأخرى، بما في ذلك المستخلصات النباتية. والمستخلصات النباتية (MRF-PL) خفضت تساقط البويضات بواسطة طفيل الإيميريا بنسبة 14%. كما أدى إلى تحسين نسبة التحويل الغذائي في الدجاج اللاحم من 1.77 إلى 1.33 على الرغم من تطعيمهم سابقًا ضد الكوكسيديا.

تعرف على المزيد عن منتجات الدواجن بهدام روش خراسان

من بين داء المنسجات، هناك عامل ممرض آخر من الأوالي يؤثر بشكل رئيسي على الدواجن وهو داء المنسجات، والذي يرتبط عادة بمرض الرؤوس السوداء (BD) في الديوك الرومية. يؤدي الطفيلي الأوالي Histomonas meleagridi، مع الإشريكية القولونية، إلى التهاب الكبد المعوي المعدي، حيث تتكاثر الأوالي والبكتيريا في الأمعاء وتدخل مجرى الدم من خلال الأعور، وتسبب آفات سريرية في كبد الدواجن. في مرض الرؤوس السوداء، يُظهر أن تعديل الكائنات الحية الدقيقة المعوية وتحسين صحتها العامة يمكن أن يحدث

ومن المفيد منع وتقليل الأعراض السريرية والوفيات. تسبب العدوى المصاحبة للكوكسيديا (الكوكسيديا ومرض الرؤوس السوداء) تأثيرًا اقتصاديًا شديدًا بسبب المرض السريري. أظهرت التجارب التي أجريت على الدجاج اللاحم المصاب بداء المنسجات أن MRF والمستخلصات النباتية من دواء شائع مثل Histostat كان أداؤها أفضل في كل من نسبة تحويل العلف ومعدل الوفيات، وتقرحات الأعور والكبد في دجاج التسمين.

داء العطيفة

تعد بكتيريا Campylobacter واحدة من المخاوف الرئيسية على صحة الإنسان بسبب استهلاك الذبائح الملوثة. قد لا تتأثر الدواجن بهذه البكتيريا، لكن العامل الممرض عادة ما يكون موجودا في أمعائها، والتي يمكن أن تنتقل إلى اللحوم أثناء المعالجة. أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على MRF تقلل بشكل كبير من كمية تراكم بكتيريا العطيفة في أعور الدجاج اللاحم، ونتيجة لذلك، تزيد الوزن.