مقدمة

تحتاج الأغنام والماعز إلى 5 عناصر غذائية رئيسية ومهمة، بما في ذلك مياه الطاقة (الكربوهيدرات والدهون)، والبروتين، والفيتامينات والمعادن. يؤدي عدم وجود أي من هذه الفئات من العناصر الغذائية إلى نفس العواقب، والمرض، وانخفاض النمو والكفاءة، وحتى الموت. النمو السريع، وزيادة النجاح في تكاثر البراز الطبيعي، وحالة الجسم الملائمة والمثالية، وزيادة إنتاج الحليب، والسلوكيات العدوانية هي من بين علامات تغذية الحيوانات بحصص مناسبة ومثالية. تستخدم الحيوانات الجائعة العلف بشكل مستمر ولا تخصص وقتاً للقيام ببعض الأنشطة مثل راحة الاجترار أو الحركة والجهد. بعض المعادن اللازمة لصحة الماشية هي كما يلي: الصوديوم، الكلور، الكالسيوم، الفوسفور، الكبريت، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الموليبدينوم، السيلينيوم، النحاس، الحديد، الزنك، اليود، المنغنيز، الكوبالت.
الجهاز الهضمي لدى المجترات

  تعتبر الأغنام والماعز من الحيوانات المجترة ولها جهاز هضمي خاص، وتوجد في جهازها الهضمي كائنات حية دقيقة مفيدة ويمكنها إنتاج إنزيمات لتكسير الأغذية النباتية ونتيجة لذلك، فإن العناصر الغذائية الموجودة بها، والمنتجات الثانوية من لعملية التخمر وتتوافر الميكروبات الموجودة في الجهاز الهضمي لعملية التخمر، بما في ذلك مصادر الطاقة والبروتين للأغنام والماعز، ويعتبر العلف من العوامل الفعالة في الحفاظ على صحة الكرش والماشية. يجب أن يحدث التغيير في النظام الغذائي بشكل تدريجي وخلال أسبوعين. في هذه الحالة، يمكن للحيوانات المجترة والكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي أن تتكيف بشكل إيجابي مع هذا النوع من التغييرات. وإلا فإن العملية والهضم في الماشية سوف تواجه مشاكل، وفي هذه الحالة ستنخفض كمية استقلاب العلف، مما يؤدي إلى حدوث المرض في الماشية.
جميع أنواع المواد الغذائية

يستخدم في تغذية الماشية، فهو من الأطعمة المغذية ويحتوي على الألياف. هذه المادة الصالحة للأكل متوفرة في ثلاثة أشكال: طازجة مجففة أو مخمرة.

وتعتبر النباتات العلفية والبقوليات (المروج) والشجيرات (شجيرات الرعي) والأعلاف الجافة من الأمثلة المهمة على هذه المادة الصالحة للأكل. كثير من المربين الذين يقومون بتربية الماشية على نطاق صغير لا يستخدمون الأعلاف المخمرة مثل السيلاج، كما تجدر الإشارة إلى أن العلف من الأطعمة التي توفر البروتين والطاقة بتكلفة منخفضة، ومن ناحية أخرى فهي تختلف عن بعضها البعض من حيث الجودة الغذائية. وبشكل عام تعتمد الجودة على بعض العوامل، من بينها يمكن أن نذكر مستوى نضج النبات وقت الحصاد ونوع النبات وخصوبة التربة والظروف المناخية وكمية الوصول إلى المياه والطرق المستخدمة للتخزين. .

يركز

  المركز عبارة عن مادة صالحة للأكل تحتوي على حبوب ذات محتوى عالي الطاقة. تعتبر الذرة والشوفان والقمح والذرة الرفيعة من الحبوب المهمة في التركيبة المركزة. كما أنها يمكن أن تكون متاحة على شكل كريات ذات محتوى عالي الطاقة ومركبات تجارية وصالحة للأكل تحتوي على نسبة عالية من البروتين والتي تستخدم فقط لتلبية حاجة غذائية محددة. يعتبر دبس السكر ووجبة فول الصويا وكعكة الحبوب ووجبة السمك من بين العناصر الموجودة في المركزات الشبيهة بالكريات. وبشكل عام، من الناحية الاقتصادية، فإن تكلفة استخدام المركزات أعلى من تكلفة الأعلاف.
هل تحتاج الأغنام والماعز إلى الحبوب؟

يمكن للعديد من الأغنام والماعز البالغة تلبية احتياجاتها باستخدام بعض الأشياء مثل الأعلاف الجافة والمعادن والمياه. تحتاج الماشية في أواخر فترة النمو وفترة الحمل والرضاعة إلى المكملات الغذائية. وإلا فلن يتمكنوا من تقديم موهبتهم لتنمية ذرية حية ومرغوبة وإنتاج الحليب. تحتاج أغنام الصوف إلى مكملات البروتين عند استخدام أنظمة غذائية تحتوي على علف منخفض الجودة لإنتاج الصوف. ويجب على المربي التأكد من بعض الأمور مثل إضافة المركز تدريجيا إلى العليقة، ويجب تغذية هذه المجموعة من الأعلاف للحيوانات يوميا وخلال وجبتين.

إن السلوك الغذائي للرعي على الأغصان هو سلوك يعتمد على استخدام الأعلاف، حيث تقوم الحيوانات بالبحث واستخدام الأجزاء العلوية من النبات على مستوى العين، بينما يمكن أن يسمى الرعي استخدام النباتات مع تعريف خفض الرأس. وتعتبر الأغنام والماعز من الحيوانات التي تظهر هذا السلوك أثناء الرضاعة. لكن في هذه الحالة تجدر الإشارة إلى أن الماعز تميل إلى إظهار سلوكيات تعتمد على البحث والرعي على الأغصان، إلا أن حدوث سلوكيات الرعي مع الرأس للأسفل يكون أكثر في الأغنام.

من الصعب توفير بيئة مناسبة للماعز لتطوير سلوكيات تعتمد على الرعي. يجب على المربين التأكد من أن حصص الماعز التي يتم تغذيتها باستخدام فروع الرأس مكملة بكميات كبيرة من العلف والمركز، ويجب أن يتم هذا الإجراء فقط بهدف تلبية الاحتياجات الغذائية لهذه المجموعة من الحيوانات. لإطعام أغنامهم وماعزهم، يجب على المربين عدم استخدام المراعي التي يقل ارتفاع النباتات فيها عن 76 سم. يوجد في هذه الفئة من مراعي اليرقات العديد من الطفيليات وإذا تم ابتلاعها فإنها يمكن أن تضر الحيوان من الناحية الصحية.

يتم تغذية الأمعاء الدقيقة والكبيرة للحملان على علائق عالية التركيز

أجريت الدراسة الحالية بهدف دراسة تأثير المحاليل الكيميائية والميكروبية على الخصائص النسيجية للأمعاء الدقيقة والغليظة أثناء التغذية عالية التركيز. تم استخدام 18 خروفاً عربياً بعمر 9 ± 1 شهر في تصميم عشوائي كامل بثلاث معاملات وستة مكررات. تشمل العلاجات التجريبية ما يلي:

1- حصة السيطرة (بدون إضافات)

2- كنترول + 1% بيكربونات الصوديوم العازلة

3- كانت السيطرة + ثلاثة ملليلتر من بكتيريا Megasphaera alsdeni و 2 جرام من خميرة Saccharomyces servicii لكل حيوان (بكتيريا-خميرة).

في نهاية التجربة تم ذبح الحملان وأخذ عينات من الأمعاء الدقيقة والغليظة لإجراء الدراسات النسيجية (الطول والعمق وعرض الزغابات وسمك الطبقة العضلية) والتشريح المرضي. في الاثني عشر والصائم، كانت نسبة ارتفاع القبو إلى العمق أعلى عدديًا في المعاملة التي تلقت بكتيريا الخميرة مقارنة بالعلاجات الأخرى.

في قسم اللفائفي، ارتفاع الزغابات وعمق القبو ومنطقة الزغب في معاملة السيطرة (653.33، 506.67، 258.42 ميكرون) مقارنة بالمعاملة العازلة (430، 328.33، 161.40 ميكرون) والمعاملة التي تحتوي على بكتيريا - خميرة (445، 365، 178.04 ميكرون) كان أعلى بكثير (P <0.05).

في أجزاء مختلفة من الأمعاء الدقيقة في جميع العلاجات الثلاثة، لوحظ التهاب الغشاء المخاطي للأمعاء في شكل تسلل للخلايا الالتهابية وحيدة النواة بما في ذلك الخلايا الليمفاوية وخلايا البلازما بدرجات مختلفة من الحمضات. بشكل عام، كان لاستخدام الإضافات العازلة الكيميائية أو الميكروبية تأثير إيجابي على القياس النسيجي للدقاق، لكنه لم يكن له تأثير إيجابي على التشريح المرضي للأمعاء الدقيقة والغليظة، ولم يلاحظ أي اختلاف بين تأثيرات المعالجة العازلة بالبيكربونات ومعالجة البكتيريا والخميرة.

المؤلفون: فريشت وفائي مرتضى شاجي أوميد خراساني فرشاد باغبان

طالب بكالوريوس تغذية حيوانية، قسم علوم الحيوان، كلية علوم الحيوان وصناعة الأغذية، جامعة خوزستان للعلوم الزراعية والموارد الطبيعية، الأهواز-

  جامعة خوزستان للعلوم الزراعية والموارد الطبيعية

  دكتوراه في تغذية الحيوان، معهد خوارزمي، دزفول، دزفول، إيران

  أستاذ مساعد، قسم الطب البيطري، جامعة آزاد الإسلامية، فرع ياسوج، ياسوج، إيران

انقر لعرض المزيد من المحتوى.